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苹果手机可以通过以下步骤设置陌生电话拦截。
1、打开手机的“设置”。
2、在设置中找到“勿扰模式”，点击进入。
3、打开勿扰模式后，选择“允许以下来电”，此时可以选择特定的联系人或群组来电，也可以选择自己的收藏联系人，如果选择“所有联系人”，则只有通讯录中的号码才能打进电话，对于未知号码或不在通讯录中的号码，都会被拦截。
4、若想进一步拦截所有陌生电话，可以下载第三方软件如腾讯手机管家等，通过其提供的黑名单功能进行拦截，这些软件可以自动识别并拦截来自未知号码或广告推销的电话。
iPhone自带的屏幕使用时间功能也可以协助拦截陌生电话，具体方法是开启该功能中的限制通信功能，并只允许通讯录中的联系人联系你，这样，不在通讯录中的陌生电话就无法打入，具体操作步骤如下：
1、打开手机的“设置”-“屏幕使用时间”，如果是第一次使用此功能，需要选择“停用时间”并设定时间，停用期间，手机只能使用事先设定的允许通知和拨打的电话功能。
2、在停用时间内选择“限制通信”，然后返回设置页面并选择勿扰模式，在此模式下，只有允许的联系人才可以联系你，陌生电话将无法打入你的手机，但请注意，紧急情况下可能需要取消此设置以接收重要电话。
方法仅供参考，可以根据个人需求选择适合自己的拦截方式。